Šéfkuchař

Dobrý den rád bych se ucházel o práci Executive chef v nové nebo zánovní restauraci praxi mám 25 let v restauracích jak v Praze tak i v zahraničí poslednich 13 let mám praxi jako Executive chef ve vedení většího teamu kuchařů. Co vám mohu nabídnout: zajištění plyn. chodu restaurace (snídaně, obědy, večeře, eventy atd.) Sest. menu, cenotvorba, HCCP. Koordinace teamu, rozdělování úkolů, tvoření směn a kontrola docházky. Odpov. za dodržování kvality poskytovaných služeb a standardů.

Do nově vznikajícího gastro provozu na Praze 8:
- typ kuchyně: multi-kuchyň, zaměření fast food - americká kuchyň, americká PIZZA, smažená kuřata, později další typy kuchyní (česká, světová)

- plat: dle zkušeností, dohodou

- výhodou znalost přístrojů: průchozí pizza pec, tlaková fritéza, konvektomat...